Receitas brasileiras com história.
O mimo.tv conta de onde vem cada prato brasileiro e ensina a fazer em casa, passo a passo.
O que você encontra aqui
Pratos que têm uma história pra contar: o doce que nasceu nos engenhos de Pernambuco, o pastel mineiro que não leva trigo, o sanduíche paulistano que todo mundo faz errado. Cada receita traz a origem, o crédito de quem inspirou, os ingredientes com quantidade, o modo de preparo e uma dica de quem cozinha.
As séries
- Brasil de autor: Receitas regionais brasileiras com história: doces de engenho, quitutes de feira, pratos de família. Cada uma com a origem, o detalhe que a torna especial e o passo a passo.
- Boteco de autor: Petiscos e lanches de boteco brasileiro, do Bauru do Ponto Chic ao bolinho caipira: receitas de balcão, contadas por quem entende, com o copo americano do lado.
- Brasil × México: Pratos que cruzam a cozinha brasileira e a mexicana: tacos com carne de sol, tamal e pamonha, elote com queijo coalho. A ponte entre as duas cozinhas, explicada.
Como as receitas são feitas
Cada receita começa numa pesquisa em fontes de qualidade: livros, chefs, tradições regionais e casas que guardam a receita original. Escrevemos com palavras próprias e citamos a fonte como inspiração, sem sugerir participação ou endosso de ninguém.
Sobre as imagens
As fotos e os vídeos do mimo.tv são gerados com inteligência artificial, a partir de uma direção de arte própria. As receitas, os ingredientes e o modo de preparo são pesquisados e revisados. Se encontrar algum erro numa receita, fale com a gente nas redes.