Brasil de autor

O Brasil de todo dia, fotografado como capa de livro.

Receitas regionais brasileiras com história: doces de engenho, quitutes de feira, pratos de família. Cada uma com a origem, o detalhe que a torna especial e o passo a passo.

A comida regional brasileira guarda receitas que quase não aparecem fora da cidade onde nasceram: o pastel de angu de Itabirito, a cartola dos engenhos de Pernambuco, o barreado do litoral do Paraná, o bolo de rolo que virou patrimônio. Em Brasil de autor, cada uma vem com a origem, o crédito de quem guardou a receita e o passo a passo pra fazer em casa.

São receitas tradicionais, escritas com cuidado: ingredientes com quantidade, o ponto certo de cada etapa e as dicas que só quem faz sabe. Pra quem quer cozinhar o Brasil de verdade, do doce de domingo ao prato de festa.