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Bife rolê com canela · Rende 4 porções · cerca de 1 h 30 de panela
4 bifes finos de coxão mole (cerca de 600 g)
4 fatias de bacon
1 cenoura cortada em palitos de 10 cm
1 talo de salsão cortado em palitos de 10 cm
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
½ colher (chá) de pimenta-síria
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
400 g de tomate pelado amassado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 canela em rama
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
palitos de dente para prender
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