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Joelho de presunto e queijo · Rende 8 joelhos de 10 cm · 2 h (com a fermentação)
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
250 ml de leite morno
1 ovo
50 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 g de presunto cozido fatiado fino
200 g de muçarela fatiada
1 gema para pincelar
100 g de parmesão ralado
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